Aunque no existen demasiados datos de la afluencia de agüistas en los primeros decenios de funcionamiento, se sabe que en el año 1877 el número de enfermos registrados era de 786. Si les suponemos dos acompañantes de promedio, el total de visitantes de aquella época superaría los 2000. Como estas cifras aumentaron en años sucesivos, se puede calcular que en el primer tercio del siglo XX entre cinco y seis mil personas visitarían y permanecerían entre una y cuatro semanas en la localidad. En la temporada alta, ello representaría un incremento de población en Marmolejo de entre un 50% y un 90%.
Estas cifras son las que condujeron a la aparición de una amplia oferta de alojamiento, desde grandes hoteles, hasta habitaciones individuales en casas particulares. Según se informa en el folleto publicado en 1902:
Como medio ordinario de hospedarse, hoteles y casas de huéspedes, en cuya condición y medios está representada toda la escala social; así es que además del Hotel Madrid, fondas de Los Leones, Española y Castilla, hay las casas de Manuela Muñoz, viuda de Padilla, Bartolomé Perales y Alfonso Perales y, aparte de éstas, otras casas mas modestas y aún humildes, donde pueden irse instalando desde el potentado hasta el jornalero, y todas pulcras y curiosas.
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| Imagen del Hotel Castilla en la esquina de la Plaza del Amparo. Al fondo se ve el Hotel Madrid. |
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| Un anuncio del Hotel Suizo |
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| Imagen del Hotel Los Leones |
El negocio es tan pujante que, en 1923, se inaugura el Gran Hotel Balneario, de primerísima categoría en su tiempo, dotado de los adelantos mas modernos de la época.
En 1930, en su punto culminante de esplendor, Marmolejo contaba con hasta diez hoteles y fondas, y docenas de casas de huéspedes. Contaba con bares, restaurantes, cines, un casino, calles empedradas, pavimentadas, y con fluido eléctrico, telefonos y telégrafo, y todo ello dando trabajo a los lugareños, y creando una riqueza que se añadía a la propia del olivar, los cultivos y las monterías. Nunca volvería a ser tan próspero.
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